“Pour se régaler” : Julie Andrieu partage sa délicieuse recette de lasagnes à l’artichaut !
L’automne se prête à la récolte des artichauts, Julie Andrieu en profite pour nous partager sur son compte Instagram une délicieuse recette de lasagnes avec ce légume de saison. Ça nous donne l’eau à la bouche !
Animatrice de l’émission Les potagers de Julie, Julie Andrieux a partagé mercredi 20 septembre 2023 sur son compte Instagram, sa recette de lasagnes à l'artichaut. Une recette originale “pour sublimer l'artichaut et se régaler au passage,” explique-t-elle. Issue de son dernier livre Pasta aux éditions Marabout, cette recette marie à la perfection la gourmandise des pâtes à lasagnes fraîches avec la saveur raffinée et délicate de l'artichaut. Si vous aussi vous êtes fan des artichauts, alors voici comment reproduire cette recette !
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Les ingrédients pour 4 personnes
4 gros artichauts
50 g de beurre
5 cl d’huile d’olive
2 échalotes
½ branche de céleri
5 cl de bouillon de volaille
50 g de chapelure
200 g de parmesan râpé
300 g de mozzarella
Sel, poivre
Pour la pâte à lasagnes :
250 g de pâtes à lasagnes fraîches ou pâtes maison
Les étapes de la recette de lasagnes à l’artichaut de Julie Andrieux
Dans un premier temps, préparez la pâte si vous préférez des pâtes faites maison. Étalez ou laminez la pâte en larges bandes, pas trop finement puis étalez-la sur un torchon fariné.
Ciselez...
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