Régime Fodmaps : les aliments à éviter pour ne plus avoir mal au ventre
Le gluten n’est pas le seul responsable des troubles digestifs. Certains sucres appelés FODMAPs* sont aussi difficilement assimilables. Alors pour ne plus avoir le ventre gonflé en sortant de table, certains produits sont à éviter. Focus sur ces aliments à suspendre pour identifier son niveau d’intolérance.
Les FODMAPs, c'est quoi ?
C’est un ensemble de glucides à chaîne courte que l’on retrouve dans de nombreux aliments. La plupart des personnes les supportent bien, sauf quand il y en a vraiment beaucoup (c’est notamment le cas avec les haricots secs). Mais certaines ne les digéreraient pas du tout. Fodmap signifie « fermentable by colonic bacteria oligosaccharides, disaccharides, monosaccharides and polyols ». En clair, il s’agit des quatre familles de sucres que le système digestif ne parvient pas toujours à dégrader. Les oligosaccharides se retrouvent dans les poireaux ou les oignons, mais aussi dans des légumineuses comme les lentilles et les pois chiches. Les disaccharides se cachent dans les produits laitiers. Les monosaccharides sont présents dans les fruits ; et les polyols, dans les chewing-gums sans sucre ou les sodas light.
Comment savoir si je les digère mal les FODMAPs ?
« Les maux de ventre apparaissent généralement petit à petit, à force de consommer trop de Fodmaps, ou parce qu’on a l’intestin fragilisé, indique le Dr Pierre Nys, endocrinologue et nutritionniste*. Peu ou pas digérés, ils arrivent presque intacts dans le colon, où ils fermentent sous l’action des bactéries. »
Résultat : le ventre gonfle, des ballonnements et des douleurs apparaissent, le transit est perturbé. « Beaucoup d’intolérants aux Fodmaps ont d’abord testé les régimes sans lactose et sans gluten, qui ont pu les soulager en partie », note...
Lire la suite de l'article sur Elle.fr
