Régime méditerranéen : une semaine de menus pour l’adopter
La Science est formelle : le régime méditerranéen est excellent pour la santé. Celui que l'on appelle aussi "régime crétois" diminuerait le risque de diabète gestationnel pendant la grossesse, aurait le pouvoir de freiner la progression de certains cancers (de la prostate et du sein, notamment), réduirait le risque de dépression et de problèmes cardiaques, préviendrait la DMLA, augmenterait les chances de réussite des FIV... Bref, le régime méditerranéen nous veut du bien !
Quels sont les secrets du régime méditerranéen ? Il y en a plusieurs : primo, cette alimentation "du Sud" met l'accent sur les vitamines (notamment A, C, E et B) et sur les antioxydants (polyphénols, flavonoïdes...) qui sont indispensables à l'organisme. Deuzio, elle est riche en oméga-3, ces "bonnes graisses" dont on manque généralement au quotidien et qui participent au bon fonctionnement du système nerveux. Tertio, elle mise sur des sucres lents, c'est-à-dire sur des glucides de bonne qualité, plutôt que sur des sucres industriels et raffinés.
Quelques principes permettent d'adopter le régime méditerranéen en douceur.
Une journée "régime méditerranéen" ressemble schématiquement à ceci :
Voici donc une semaine de menus "régime méditerranéen" pour bien commencer !
Petit-déjeuner : 1 thé noir (ou café) sans sucre + 1 kiwi + 1 yaourt nature + 2 tartines de pain complet beurré.
Déjeuner : 1 potage de tomate à la menthe + 1 blanc de poulet mariné au jus d'orange et grillé + 1 portion de haricots verts à la vapeur (...)
