Comment réussir la culture des piments et poivrons ?
Les poivrons et les piments apportent de la couleur et de la saveur aux petits plats d’été. Ces légumes frileux sont faciles à cultiver si la chaleur est présente. Les piments sont utilisés comme condiments et légumes pour parfumer des plats. Les poivrons, plus doux se consomment comme légumes, seuls ou accompagnés. Comment faire pour en avoir en quantité dans le potager ?
Les piments et poivrons sont des plantes potagères cultivées au potager, dans des pots sur le balcon ou un petit jardin. Incontournables de l’été, ils apprécient le soleil. ELLE.fr vous donne les clés pour réussir la culture de piments et poivrons afin de pouvoir en récolter en abondance tout l’été.
La grande famille de poivrons et piments
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Les poivrons et les piments appartiennent à la même famille appelée Solanacées, comme les tomates ou les aubergines. Ils sont originaires d’Afrique du Sud d’où la nécessité de les exposer au soleil pour avoir quantité de fruits. La floraison va s’espacer de juin à août. Les petites fleurs blanches vont cohabiter avec les fruits. Les poivrons ont des formes différentes, allongées ou carrées, dans un panel de couleurs qui va du rouge au vert, en passant par le jaune ou l’orange. La chair est plus ou moins douce et sucrée suivant les variétés. Il existe des variétés naines pour balcon ou petits espaces : 'Piquillo', 'Redskin' ou 'Mini Bell Rouge'. Les piments peuvent être ronds, allongés, de taille plus ou moins petite avec des couleurs variées comme noire, rouge ou vert. Suivant les variétés, ils ont une chair plus ou moins épicée ou piquante comme les piments de Cayenne.
Quand et commet semer les poivrons et piments ?
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En février et mars, vous pouvez semer les graines de poivron et piment dans des godets, des terrines ou d’autres...
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