Raclette healthy : la version légère et ultra gourmande d’une diététicienne
Les longues soirées d’hiver doivent être occupées par de bons moments. Quoi de plus convivial qu’une raclette party en famille ou entre amis ? Charcuterie et fromage se mêlent aux pommes de terre pour offrir un moment réconfortant aux plus gourmands. Mais comment faire pour se faire plaisir lorsque l’on souhaite éviter les repas trop gras, salés et caloriques ? Bonne nouvelle, la diététicienne et nutritionniste Amandine Berthaud a partagé une recette de raclette équilibrée sur son compte Instagram “amadietetique”. On oublie les 2000 kcal en une bouchée, et on laisse place au bon moment healthy.
Pour déguster une raclette équilibrée, rien de plus facile selon la diététicienne. Pour cela, on peut utiliser les trois composants de base de la recette, que ce soit pour finir les restes de la veille sans abuser ou pour opter pour une alternative plus healthy. L’experte explique que dans les ingrédients de la recette de base, on a déjà des protéines et du gras grâce à la charcuterie, des produits laitiers dans le fromage à raclette et des féculents grâce aux pommes de terre.
Selon elle, il suffit d’ajouter des légumes au tout pour avoir un plat facile et équilibré, que ce soit sous forme de crudités, de soupes, ou encore de légumes rôtis. Ils vont permettre d’apporter au repas des fibres, des vitamines et des minéraux qu’il n’y a pas dans les autres ingrédients de la raclette.
Dans sa vidéo, Amandine Berthaud détaille comment composer une assiette simple et gourmande pour profiter des (...)
