Rappel massif de mozza : Cette marque ne doit pas être consommée
On ne va pas se voiler la face, la mozzarella est un produit incontournable de l’été. Que celui qui réussit à passer tout le mois de juillet sans en consommer nous jette la première pierre. On en met partout : dans les salades, les quiches et même sur les pizzas. Bref, la mozzarella fait partie de notre quotidien. Et c’est justement là qu’on est embêté. Une marque de mozzarella spécifique fait l’objet d’un rappel ; les consommateurs doivent rapporter le produit et ne surtout pas le consommer.
Pour nous, juillet est synonyme de chaleur, de vacances et de salades en tous genres. A nous les assiettes XXL de tomates-mozza et la recette de la bruschetta caprese à la tomate, à l’ail et à la mozzarella. Vous trouvez qu’on en fait des caisses ? Pas tant que ça. En septembre 2021, les Français ont délaissé l’emblématique camembert pour le fromage à pâte molle italien le plus célèbre du monde. La mozzarella est devenue, sur la période janvier - septembre 2021, le fromage le plus consommé en France. Pas étonnant, on en met partout tellement on aime son côté crémeux. Ce fromage italien, préparé à partir de lait de bufflone, vient du Sud de l’Italie. Il tire son origine du 7e siècle où les buffles étaient importés d’Asie jusque dans les Pouilles pour aider les travailleurs. Son nom vient du verbe italien mozzare, qui veut dire couper. Et pour cause : pendant sa préparation, il est coupé à la main. Il ne faut que 4 litres de lait de bufflone pour préparer 1 kg de mozzarella alors...
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