Un rapport déconseille ces compléments alimentaires à base de protéines à cause d'une contamination aux métaux lourds
Le rapport, émis par le Clean Label Project, met en lumière une découverte alarmante sur les poudres protéinées. Sur 160 références testées, près de la moitié (47%) dépassait les limites réglementaires de la Proposition 65 de la Californie pour le plomb et 21 % présentaient des niveaux deux fois supérieurs à ceux autorisés par la loi. « La contamination par les métaux lourds est un problème mondial de sécurité alimentaire », a déclaré Jackie Bowen, directrice exécutive du Clean Label Project, à CNN. « Ces contaminants sont présents presque partout, y compris dans des produits présentés comme des aliments sains », a-t-elle ajouté.
Les plantes absorbent naturellement les métaux lourds présents dans le sol et l’eau
L’étude a révélé que les poudres à base de plantes (comme celles fabriquées à partir de soja, de riz et de pois) contenaient trois fois plus de plomb que les produits à base de whey (petit-lait), un sous-produit de la fabrication du fromage. Les poudres biologiques contenaient trois fois plus de plomb et deux fois plus de cadmium que les poudres non biologiques. Quant aux poudres aromatisées au chocolat, elles contenaient quatre fois plus de plomb et jusqu’à 110 fois plus de cadmium que celles aromatisées à la vanille. Si ces produits sont les plus contaminés, c’est parce que les plantes absorbent naturellement les métaux lourds présents dans le sol et l’eau. De plus, cette contamination peut être accentuée (...)
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