Cette recette de cake marbré chocolat/pistache signée Yann Couvreur est à tester d’urgence !
Yann Couvreur nous met l'eau à la bouche avec cette recette de cake aux deux saveurs : chocolat et pistache. Un vrai régal !
Les cakes font partie des classiques de la pâtisserie. Si on vous partageait dernièrement nos meilleures recettes salées pour les déguster en apéritif ou en entrée, il n’y a rien de mieux que de les faire sucrés, il faut le reconnaître. Au chocolat, au citron ou à la vanille, difficile de faire un choix. Aujourd’hui, on vous propose une option encore plus gourmande et plus originale : un cake marbré à la pistache et au chocolat. Une recette irrésistible, parfaite pour le goûter. Merci Yanne Couvreur.
Quels sont les ingrédients ?
Temps de préparation : 30 minutesTemps de cuisson : 35 minutesTemps complémentaire : 20 minutes Pour 4 personnes, vous aurez besoin de : Pour la glaçage au chocolat au lait, il vous faudra :
Pâte à glacer blonde 110 g
Chocolat lait 30g
Huile pépins de raisin 15g
Pour la ganache pistache, vous aurez besoin de :
Chocolat blanc 80g
Crème 35 % 55g
Beurre de cacao 5g
Pâte de pistache 20 g
Pour le streusel chocolat, vous aurez besoin de :
Farine 35g
Cacao 5g
Bicarbonate 0,45g
Beurre 25g
Cassonade 25g
Une pincée de sel
Pour la décoration, il vous faudra :
Pistaches concassées 150g
Les étapes de la préparation
Commencez par placer le beurre ainsi que le sucre dans le batteur. Une fois que le mélange est homogène, ajoutez les oeufs puis la crème.
Séparez la préparation en deux...
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