Voici la recette de crêpes au chocolat la plus gourmande de l’hiver
On a déniché la recette parfaite pour la Chandeleur : le gâteau de crêpes, garni de mousse au chocolat et de fruits. A table, et que ça saute !
La Chandeleur approche à grands pas. Pour les gourmands, le 2 février est l’occasion parfaite pour savourer sans compter de délicieuses crêpes chaudes et moelleuses. Bien sûr, il est possible de miser sur des recettes classiques : crêpes au chocolat, à la confiture, au sucre et au beurre… Mais si, pour une fois, on se laissait surprendre par une recette originale ? C’est ce que nous propose cette année le Comité National pour la Promotion de l’Œuf (CNPO) avec un dessert très gourmand : le gâteau de crêpes au chocolat et aux fruits rouges. Ici, quatre étages de crêpes composent ce mets, fourré de mousse au chocolat, de framboises, de myrtilles et de pralines. Les fruits rouges étant difficiles à trouver en hiver, à moins qu’ils proviennent de Belgique ou des Pays-Bas, on vous conseille de vous les procurer au rayon surgelés ou de les remplacer par des fruits de saison, comme la poire.
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Voici la recette du gâteau de crêpes au chocolat et aux fruits rouges :
Préparation : 20 min
Repos : 30 min
Cuisson : 2 à 3 min par crêpe
Ingrédients pour 10 crêpes
3 œufs
250 g de farine
½ litre de lait
3 c à soupe de sucre en poudre
25 g de beurre fondu
5 cl d'huile de pépins de raisins
1 pincée de sel
Ingrédients pour la mousse chocolat aux fruits rouges
4 blancs d'œufs
100 g de chocolat...
