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Cette recette d’avocado toast va pimper votre brunch ou votre déjeuner sur le pouce

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Le 14 janvier est la journée mondiale de l’avocado toast. Cet aliment est très ambivalent car adoré pour ses saveurs et ses bienfaits, tout en étant très controversé pour des raisons écologiques et politiques. Ici, on vous parle de cuisine et nous vous partageons notre recette d'avocado toast pour vos futurs déjeuners ou brunch.

Dans ces 10 dernières années, la consommation de l’avocat a fait un bond spectaculaire. Il est devenu l’aliment chouchou de ceux et celles qui veulent avoir une alimentation équilibrée. Il faut dire que l’avocat a tout pour plaire car c’est du bon gras. Les mexicains le savent bien car ils en tartinent régulièrement leurs tortillas pour se faire un encas. C’est un peu l'équivalent de la tartine de beurre chez nous. Et puis, quand il est bien mûr, on craque pour ses saveurs et sa texture super onctueuse. Il est aussi bourré de bienfaits pour prendre soin de notre peau et de nos cheveux. En effet, il contient des vitamines B, C, E, K, des sels minéraux et des oligoéléments. Il est particulièrement riche en magnésium.  Malheureusement, on parle aussi de cet aliment pour ses effets néfastes sur l’environnement. Sa culture serait très gourmande en eau et responsable de déforestations massives au Mexique mais aussi dans d'autres pays. Toujours au Mexique, les producteurs subiraient le racket des narcotrafiquants, attirés par ces cultures très lucratives.  Voir : Les Etats-Unis partent en guerre pour des avocats. Il existe néanmoins des solutions en...

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