Voici la recette du dessert léger aux fruits et riche en fibres idéal après une raclette ou une tartiflette
Envie de déguster une bonne raclette ou une bonne tartiflette ? Oui, mais qu’allez-vous manger en dessert ? Dans les cuisines de 750g, nous avons élaboré une délicieuse recette à la fois rafraîchissante et fruitée. À vous de jouer !
La raclette ou même la tartiflette sont des mets riches en fromage, en charcuterie et donc en calories. On adore consommer ces spécialités lors de la saison hivernale. Mais malheureusement, nous ne savons jamais quoi manger pour clôturer ce repas. Après une telle explosion de saveurs, il est souvent difficile de trouver un dessert léger qui équilibre le tout. Mais chez 750g, nous avons misé sur une recette à base de fruits qui fait parfaitement l’affaire. Il s’agit d’un carpaccio de kiwi aux graines de grenade et sirop vanillé. Cette préparation est fraîche et donc idéale pour contrebalancer avec la richesse des plats d’hiver. Voici comment faire.
Les ingrédients pour 4 personnes
Pour le carpaccio :
6 kiwis verts
½ grenade
2 poignées d'amandes en bâtonnets ou 2 poignées d’amandes concassées
Pour le sirop à la vanille :
5 cl de sirop de sucre de canne
1 gousse de vanille
La marche à suivre pour réussir cette recette de carpaccio de kiwi aux graines de grenade et sirop vanillé
La veille ou quelques jours avant Dans un bocal, versez le sirop de sucre de canne, incorporez les graines grattées de la gousse de vanille ainsi que la gousse préalablement découpée en quatre morceaux. Laissez macérer pendant au...
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