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Voici la recette idéale pour le goûter : le cake au citron signé Pierre Hermé !

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Pour faire plaisir aux petits comme aux grands, Pierre Hermé propose de tester un classique : un cake au citron, alléchant et très facile à réaliser.

Récemment, on vous a partagé nos meilleures recettes de cakes salés, aujourd’hui, on se concentre sur la partie sucrée. Si vous cherchez une préparation réconfortante, classique et facile à réaliser pour le goûter, on vous dévoile la recette du célèbre pâtissier Pierre Hermé. C’est un gâteau moelleux à prix abordable qu’on vous conseille vivement de tester. A vos fourneaux !

Quels sont les ingrédients pour la recette ?

Temps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 40 minutes Pour 4 personnes, vous aurez besoin de :  Pour l’appareil à cake au citron, il vous faudra : 
65 g de beurre fondu froid
1 gros citron non traité
200 g de sucre en poudre
3 oeufs
2 cuillères à soupe de rhum brun
95 g de crème liquide entière
190 g de farine
1/2 cuillère à café de levure chimique
1 pincée de sel

  Pour le sirop d’imbibage, vous aurez besoin de : 
75 g d’eau minérale
30 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de jus de citron

Les étapes de la préparation


Commencez par faire fondre le beurre. Puis, réservez.
Ensuite, zestez le citron et mélangez-les avec le sucre en poudre.
Préchauffez votre four thermostat 5 à 150°C, chaleur tournante. Graissez un moule à cake de 20cm de long.
Dans le bol d’un robot, cassez les œufs entiers et ajoutez le sucre parfumé avec le citron. Fouettez pour que le mélange...

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