“Une recette de pâtes pas commune” : Julie Andrieu vous propose un accompagnement original pour agrémenter vos tagliatelles fraîches
En tant que véritable amoureuse de l’Italie, Julie Andrieu vous dévoile son astuce pour marier vos tagliatelles fraîches à un accompagnement à base de poisson typique de cette région du monde.
Direction l’Italie avec Julie Andrieu. Après avoir dégusté de délicieuses tagliatelles au poisson lors d’un voyage à Venise, l’experte culinaire fait vagabonder vos papilles en revisitant cette recette à sa manière. Dans une vidéo postée sur les réseaux sociaux, l’animatrice de l’émission Les Carnets de Julie vous propose donc une “recette de pâtes pas commune” à base de pesto d’herbes et de tartare de Saint-Jacques faits maison. Un délice à savourer en toutes circonstances. Buon appetito !
Voir cette publication sur Instagram
Une publication partagée par Julie Andrieu, Profil Officiel (@julieandrieu.officiel)
Les ingrédients pour 2 personnes
180 g de tagliatelles fraîches
Pour le tartare de Saint-Jacques :
6 belles noix de Saint-Jacques
2 cuillères à soupe de prosecco (ou vin blanc pétillant)
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour le pesto d’herbes :
50 g d'un mélange de feuilles de basilic, persil, estragon, thym et roquette
3 filets d’anchois
5 cuillères à soupe d'huile d'olive
De la fleur de sel
Du poivre du moulin
La marche à suivre pour réaliser des tagliatelles fraîches avec un pesto d’herbes et un tartare de Saint-Jacques comme Julie Andrieu
Pour le pesto d’herbes :
Dans un mixeur, écueillez les herbes aromatiques...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
“Je vous propose ma recette phare !” : Julie Andrieu partage une délicieuse recette de pâtes
“Une symphonie de saveurs” : des tagliatelles aux champignons avec leur émincé de veau, la recette de Julie Andrieu entre France et Italie !
La recette de pâtes très estivale au citron, artichauts, basilic de Julie Andrieu
