Voici la recette parfaite pour utiliser un melon un peu trop mûr !
Ne laissez pas un melon trop mûr se perdre ! Transformez-le en une délicieuse granité rafraîchissante avec notre recette simple et rapide, parfaite pour les journées ensoleillées.
Un melon devenu trop mûr et vous ne savez pas quoi en faire ? Ne le jetez pas ! Avec notre recette, vous pouvez le transformer en un granité léger et aussi désaltérant que le traditionnel gaspacho andalou ou que la salade de melon, qui ravira vos papilles. Suivez ces étapes faciles pour profiter d'une douceur glacée parfaite pour l'été !
Les ingrédients pour 4 personnes
300g d'eau
150g de sucre blond de canne
500g de pulpe de melon type charentais (soit un melon et demi de taille moyenne)
Comment préparer ce rafraîchissant granité au melon
Pour commencer, faites chauffer de l'eau et du sucre dans une casserole à feu moyen, en veillant à ce que le sucre se dissolve entièrement. Une fois le sirop refroidi, mixez la chair du melon jusqu'à obtenir une purée homogène.
Mélangez cette purée avec le sirop de sucre préparé, puis versez le mélange dans un bac à glace d'un litre ou un récipient similaire. Placez le récipient au congélateur pendant environ deux heures pour que la préparation commence à prendre.
Après deux heures, sortez le récipient du congélateur et utilisez une fourchette pour gratter la surface de la préparation, ce qui permet de créer des cristaux de glace. Remettez le récipient au congélateur pour une nouvelle période de deux heures afin de permettre aux...
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