Voici la recette qui permet de reproduire les meilleurs cookies du monde à la maison et elle est simplissime
C'est un passage obligé lorsque l'on visite New York. Les cookies ultra gourmands de la pâtisserie Levain Bakery sont réputés aux quatre coins du monde. Une utilisatrice de TikTok a réussi à reproduire la recette, bien gardée, à la maison et l'a livrée sur le réseau social.
Les amateurs les considèrent comme les meilleurs cookies de la grosse pomme, voire du monde. Depuis vingt-cinq ans, la pâtisserie culte Levain Bakery ravit les papilles des news yorkais et des touristes venus des quatre coins de la planète. La clé de son succès ? Des cookies ultra généreux, croustillants à l’extérieur, fondants à l’intérieur, et surtout d’une saveur incomparable.
Bonne nouvelle pour les gourmands : plus besoin de se rendre à New York pour savourer les cookies de Levain Bakery. Sur son compte TikTok, @thatbitchinthekitch a récemment partagé sa recette pour les reproduire à l’identique à la maison. Et au regard du nombre de vues (1,3 millions) et de commentaires enthousiastes, le pari est réussi. Sans compter que la recette se révèle ultra simple et ne nécessite que peu d’ingrédients : du beurre salé, du sucre roux, du sucre blanc, des œufs, de la farine, du bicarbonate de soude, de l’amidon de maïs et des pépites de chocolat.
Voici la recette pour imiter à la maison les cookies de la pâtisserie Levain Bakery à New York :
Ingrédients :
Pour une quarantaine de cookies
240 g de beurre demi-sel froid
180 g de sucre roux
100 g de sucre blanc
2 œufs
180 g de farine
180 g de farine à gâteaux
1 petite cuillère à café de bicarbonate de sodium
1 cuillère à café de Maïzena
260 g de pépites de chocolat
Préchauffez votre four à 180 °C.
Dans un bol,...
