“Une recette sucrée super saine !” : ce délicieux carrot cake proposé par une diététicienne va enchanter vos pauses gourmandes !
Besoin de vitamines et de douceur en cette période grisâtre ? Voici une recette de carrot cake sain et gourmand qui devrait vous redonner le sourire (et bonne mine).
Quoi de plus automnale qu’un carrot cake ? Avec sa jolie couleur orangée et son goût à la fois sucré et épicé, le plus british des cakes est bien décidé à s’imposer comme la star du goûter. Ça tombe bien, la diététicienne Camille Guyon partage justement, sur Instagram, sa version du carrot cake healthy, tout en restant, évidemment, gourmand. Prêt à se régaler ?
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Une publication partagée par Camille Guyon | Diéteticienne (@camille_nutrition)
Les ingrédients
120 g de carottes
150 g de compote sans sucres
100 ml d’huile d’arachide
50 g de purée d’amandes
100 g de sucre de coco
200 g de farine d’épeautre
50 g de noix de pécan
1 cuillère à café de levure
1 cuillère à café de bicarbonate
une pincée de sel
Les épices de votre choix : cannelle, gingembre, muscade…
Les étapes de la recette du carrot cake
Préchauffez le four à 180°
Épluchez les carottes puis râpez-les dans un bol. Ajoutez ensuite les noix de pécan, la compote, l’huile d’arachide, la purée d’amandes, et mélangez.
Dans un autre saladier, versez les ingrédients secs, à savoir le sucre de coco, la farine d’épeautre, la levure, les épices, le bicarbonate et le sel.
Mélangez délicatement les deux préparations, puis versez le tout dans un moule à cake. Enfournez...
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