La recette de la tarte aux tomates trop jolie pour l'été
Faciles à faire, de saison et ultra-gourmandes, les tartes à la tomate sont nos petits péchés mignons quand l’été s’installe. On adore les proposer à l’heure du déjeuner, mais aussi les emporter en pique-nique ou les servir lors d’un buffet dinatoire entre amis ou en famille.
Déclinable à l'infini, la tarte à la tomate est aussi belle que délicieuse, surtout si l'on suit la recette proposée par Cookblow, une créatrice de contenus food. Sur son compte TikTok, elle partage avec sa communauté une recette de tarte à la tomate simple mais avec un visuel waouh ! Pour cela, elle utilise des tomates colorées à l’ancienne pour créer un véritable tableau gourmand. Envie d’essayer ? Voici ce qu’il faut savoir pour reproduire sa recette à la maison.
Pour une tarte pour 4 personnes, vous aurez besoin de :
Lavez et découpez les tomates en rondelles et les tomates cerises en deux. Placez-les sur un papier absorbant, ajoutez une pincée de sel et puis un nouveau papier d’essuie-tout par-dessus le temps qu’elles dégorgent. Pendant ce temps-là, préparez la pâte à tarte en déroulant votre pâte feuilletée sur le plan de travail et en la piquant avec les dents d’une fourchette pour qu'elle gonfle uniformément à la cuisson. Badigeonnez le fond de tarte avec la moutarde en laissant au moins 1 cm vide sur les bords. Râpez quelques lamelles de gruyère avec un économe puis déposez-les partout sur le fond de tarte. Installez les tomates dégorgées sur la pâte en alternant les formes et les couleurs pour créer (...)