Rendez la sauce tomate moins acide avec un ingrédient simple (pas du sucre !) que vous avez probablement déjà à la maison !

C'est l'astuce qui manque pour rectifier l'acidité de votre sauce tomate comme un chef de restaurant ! Vous allez voir, c’est très simple.

Pour ceux qui ont l’habitude de cuisiner le savent, quelques astuces culinaires peuvent transformer des plats simples en véritables expériences gastronomiques. Et lorsqu'il s'agit de sauce tomate maison, un ingrédient commun et basique peut jouer un rôle crucial dans l'adoucissement de la saveur acide caractéristique des tomates. Si vous avez déjà eu envie d'une sauce tomate moins acide pour accompagner vos pâtes, c'est l'astuce dont vous avez besoin pour ajouter cette touche spéciale à votre recette. Utilisez simplement un ingrédient que vous avez sûrement déjà sous la main dans vos placards.

Rendre la sauce tomate moins acide avec une astuce simple

La sauce tomate peut être rendue moins acide en utilisant un ingrédient commun que de nombreuses personnes ont à la maison. L'acidité naturellement présente dans les tomates affecte forcément le niveau d'acidité de la sauce tomate, et pour cette raison, les Italiens utilisent principalement des tomates italiennes pour préparer la sauce. D'ailleurs, saviez-vous que dans le pays de la Botte, elle s'appelle "sugo" et que chaque famille à sa recette secrète ? Les tomates Roma ont une acidité légèrement inférieure à celle des autres variétés, ce qui est utile à connaître lors du choix de tomates fraîches pour une sauce tomate maison. Les tomates fraîches à faible teneur en sucre, par...

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