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Risotto de crozets aux champignons et parmesan : la recette super gourmande qui va plaire à tout le monde au dîner

Les crozets, c’est le plat anti-froid par excellence. Ce n’est pas pour rien que ces petites pâtes à la farine de sarrasin ont été inventées en Savoie. Dès que les températures descendent, ni une ni deux et voilà que les habitants de la région filent en cuisine se préparer un délicieux gratin de crozets ! Aujourd’hui, la créatrice de contenu culinaire qui se fait appeler Salutcestclaire sur les réseaux sociaux nous propose une version de cuisiner ces petits carrés en risotto. Voilà une idée audacieuse, mais quand on découvre le résultat final, le moins que l’on puisse dire, c’est que le pari est amplement réussi. C’est une excellente façon de revisiter cette spécialité italienne que l’on aime tant. Voilà une recette qui change de d’habitude et qui va mettre tout le monde d’accord !

Quand la Savoie rencontre l’Italie, cela donne naissance au potentiel réconfortant démesuré : le risotto de crozets aux champignons et parmesan. Tout est dans l’intitulé, aucune surprise, que du plaisir, et cela, dès la première bouchée. Si vous étiez à la recherche d’une recette familiale qui régale tout le monde en deux temps trois mouvements, bingo ! Ça change des plats que l’on cuisine habituellement, cela ne vous coûtera presque rien et tout le monde est content. On ne sait pas vous, mais tous ces arguments nous ont donné faim.

Si autrefois, on trouvait uniquement les crozets dans leur région d’origine, c’est-à-dire en Savoie, ce temps est révolu. Avec l’engouement du gratin de crozets, ces petites (...)

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