Riz crémeux à la feta et légumes grillés : la recette familiale super pratique quand on a la flemme
Vous avez envie d’un plat gourmand sans avoir à trop cuisiner ? La créatrice culinaire Sandra Bassi a dévoilé sur Instagram sa recette de riz crémeux à la feta et aux légumes grillés. La particularité de cette recette reste sa cuisson connue sous le nom de one pot, qui signifie repas tout-en-un. En effet, l’idée des one pot, c’est de mettre tous les ingrédients dans une grande poêle, ou casserole, et de laisser mijoter le tout. Mais vous pouvez aussi faire la même chose avec du riz et faire cuire vos ingrédients au four. Facile et rapide, le riz crémeux ne nécessite que très peu d’ingrédients. Une recette parfaite si vous avez envie de vous régaler sans passer des heures en cuisine.
Avant de commencer votre recette de riz crémeux, préchauffez votre four à 200 °C – à chaleur traditionnelle. Versez ensuite le riz dans le fond d’un plat à gratin. Disposez sur le dessus et au centre le bloc de fromage de feta. Déposez les légumes préalablement coupés en morceaux – courgette, aubergine et tomates cerises – autour du fromage. Assaisonnez avec de l’origan, du romarin et du poivre. Ajoutez aussi un filet d’huile d’olive sur le dessus du plat. Recouvrez avec une partie du bouillon non salé – environ 350 ml – et enfournez pendant 40 minutes. Adaptez évidemment le temps en fonction de votre four. Ajoutez du bouillon en cours de cuisson si nécessaire. À la sortie du four, mélangez bien le riz avec les légumes et le fromage. Il va devenir crémeux. Dégustez immédiatement et régalez-vous !
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