“On sait qu’il n’y a pas de cochonnerie ” : le gagnant de La Meilleure Boulangerie 2023 nous livre ses conseils pour choisir une bonne baguette de pain
Gagnant de l’édition 2023 de la Meilleure Boulangerie de France, Jean-Baptiste Grangé nous a livré ses secrets afin de repérer une bonne baguette ! Voici quelles sont ses astuces à retenir.
Il n’y a rien de plus Français qu’une bonne baguette bien croustillante. Lors d’une conférence de presse à l’occasion de la sortie de la nouvelle saison de La Meilleure Boulangerie 2024, le directeur des programmes, Matthieu Bayle, était revenu sur l’attachement des Français à ce produit. “La boulangerie, c’est vraiment une passion française, observait-il. Les Français ont un rapport avec le pain très particulier et unique au monde”. Pour citer quelques chiffres très révélateurs, on compte aujourd’hui pas moins de 6 milliards de baguettes vendues chaque année à travers l’Hexagone et 60% des consommateurs en mangent chaque jour. Jean-Baptiste Grangé, gagnant de l’émission La Meilleure Boulangerie de France 2023, nous a justement confié les secrets pour bien choisir sa baguette.
La boulangerie à l’honneur
Pour mettre à l’honneur le pain et ce savoir-faire français, La Meilleure Boulangerie de France s’impose comme le programme idéal. Chaque année, le jury part à travers la France pour découvrir des artisans plus créatifs et plus généreux les uns que les autres. L’objectif ? Élire la crème de la crème des boulangeries. Justement, l’année dernière, c’est Jean-Baptiste Grangé qui a remporté le fameux titre. C’est en 2021, quelques mois après l’ouverture de sa boulangerie à Pau,...
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La meilleure baguette de Paris se trouve dans le 12ème arrondissement !
