Salade de haricots verts : la recette originale de Cyril Lignac
On cuisine bien du melon avec du jambon. Alors pourquoi ne pas ajouter quelques pêches à votre salade de haricots verts ? Le chef Lignac l’a prouvé dans son émission Tous en cuisine, diffusée sur M6. Il y propose de nombreuses idées à tester chez vous. Alors enfilez votre tablier et à vos fourneaux !
Terminez la saison estivale en beauté avec cette salade à croquer. Au menu : haricots verts croquants et bien verts, pêches caramélisées légèrement sucrées et burrata au cœur fondant. Tout ce qu'on aime.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Pour la vinaigrette balsamique au miel :
Les étapes de la recette :
Les salades composées sont idéales pour accompagner vos plats et grillades. Salade de riz, de lentilles ou encore de quinoa… Il est possible de les préparer avec divers ingrédients dont des fruits. Cyril Lignac a associé la pêche avec les haricots verts mais vous pouvez aussi opter pour une salade de tomates avec de la mangue et de la framboise, par exemple. Ce dernier fruit s’associe particulièrement bien avec les haricots, les pois et les champignons. Osez aussi intégrer les fruits secs comme les abricots à votre salade de quinoa ou de lentilles. La pastèque, elle, s’apprécie avec les tomates, les olives et la feta pour un plat rafraîchissant. Les possibilités sont multiples. Alors n’hésitez pas à tester quelques associations et trouver celles qui titillent votre palais.
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