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Salade : l'astuce gourmande d'un chef pour remplacer les croûtons

Habituellement servi avec du fromage blanc et des fruits, le granola peut tout à fait être consommé en version salée. Sur son compte Instagram, le chef italien Simone Zanoni nous propose sa recette de granola salé, idéale pour agrémenter vos plats d'été. Vous serez surpris par la simplicité de cette recette.

Avec ce granola, il n’y a pas de gâchis. Pour le chef Simone Zanoni, il s’agit d' "une astuce brico-récup que j’adore pour utiliser le pain dur à la maison !"

La liste des ingrédients :

Les étapes de la recette :

Le conseil du chef : "vous pouvez garder ce granola pendant 2 semaines en le mettant dans un bocal bien fermé".

Avec lui, fini les croûtons ! "Vous pouvez pimper vos salades, soupes, de la mozzarella et plein d’autres choses, c’est parfait pour l’été !", indique Simone Zanoni. En effet, le granola apportera autant de croustillant que de saveurs à vos préparations.

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Pour bien commencer la journée, rien de tel qu’un petit-déjeuner complet. À la fois nutritif, sain et gourmand, le granola est l’en-cas idéal. Il est généralement constitué de fruits à coque ou fruits secs, de graines et de céréales. Il apporte donc les nutriments essentiels à notre organisme.

Pour faire un granola maison, préchauffez votre four à 170 °C. Dans une casserole, faites chauffer 8 cuil. à soupe de sirop d’érable avec 3 cuil. à soupe d’huile neutre. Dans un saladier, mélangez 250 g de flocons d’avoine, (...)

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