Salade de lentilles au saumon : la recette savoureuse et facile à emporter
Avec l’arrivée imminente de l’été, les salades font à nouveau leur apparition sur les tables. De quoi faire parler son imagination en cuisine pour préparer de délicieux plats estivaux. La blogueuse culinaire Céline Cannepin a partagé sur Instagram sa version de la salade de lentilles au saumon. Retrouvez la vidéo de la recette sur son compte Instagram : cuisine_lovers_and_co. Les lentilles sont l’ingrédient idéal pour une salade légère et remplie de bons nutriments, alors n’hésitez pas à en préparer en quantité cet été.
Dans un grand saladier, déposez la mâche puis les lentilles cuites. Parsemez de tranches de concombre coupées en deux, puis de saumon cuit émietté. Dans un bol, mélangez le chèvre frais avec l'aneth et le jus d'un citron pour faire une crème de chèvre. Versez-en sur votre salade de lentilles avec un bon filet d’huile d’olive, du sel et du poivre. C’est prêt ! Vous pouvez mélanger l’ensemble pour avoir une salade bien crémeuse ou piochez dans la crème à mesure que vous dégustez votre plat.
Vertes ou corail, froides ou tièdes, les lentilles sont délicieuses en salade. Si la cuisson des lentilles peut faire peur, elle est facile quand on suit à la lettre les instructions. Sachez que les lentilles n’ont pas besoin d’un trempage préalable. Plongez-les dans une casserole d’eau froide non salée, avec des aromates – bouquet garni, clous de girofle, feuilles de laurier. Laissez-les cuire 20 minutes après l’ébullition. La cuisson des lentilles corail est plus courte que celle (...)
