Salade de pâtes à l’italienne : la recette facile parfaite pour régaler tout le monde lors d’un barbecue
Le soleil se laisse désirer sur une bonne partie de la France à l’approche du premier jour d’été. De quoi frustrer les amateurs de barbecues. Il faudra donc être prêt dès qu’il sera possible de sortir le charbon de bois et les chaises de jardin. Saucisses, brochettes, pièces de bœuf ou poissons seront bien sûr à l’honneur. Mais les accompagnements sont aussi très importants pour un barbecue. Généralement, on opte pour des recettes à la fois fraîches et généreuses, comme le taboulé ou la salade de riz. On trouve aussi "l’incontournable salade de pâtes", a rappelé la blogueuse culinaire Marisa. Elle a proposé sur ses réseaux sa version "à l’italienne" de ce grand classique de l’été. Ce sera en effet l’opportunité de mettre à l’honneur les produits de saison typiques de la gastronomie méditerranéenne.
Pour faire une salade de pâtes, il faut des pâtes… En principe, on peut utiliser à peu près n’importe quelle variété, à l’exclusion des pâtes longues. Les fusilli sont cependant souvent préférés pour les salades. Leur taille et leur souplesse permettent de les mélanger facilement aux autres ingrédients. Elles sont aussi faciles à piquer à la fourchette. Par ailleurs, leur forme en tire-bouchon permet de retenir les sauces même très légères, comme un simple filet d’huile d’olive. Commencez par en faire cuire 350 g (pour 4 personnes) pour qu’elles aient le temps de refroidir. Il est alors possible qu’elles collent, mais l’huile d’olive réglera ce problème. L’assaisonnement et le jus des (...)
