Salade de quinoa à l’avocat et feta : vos collègues vont vous envier à l'heure du déjeuner !
Besoin de nouvelles idées gourmandes ? Direction les réseaux sociaux ! Parmi nos comptes food préférés, impossible de passer à côté de Claire Le Gallo, et son Instagram @salutcestclaire. Après avoir partagé la recette de son cake salé, idéal pour un buffet dînatoire, ou encore ses fameuses lasagnes gourmandes, l'influenceuse partage dans une nouvelle série “des recettes équilibrées, simples à préparer et pratiques à emporter !” parfaites pour la rentrée !
Dans sa première vidéo gourmande spéciale lunch box, la créatrice de contenus propose une salade gourmande et colorée qui sent bon l’été. Sa préparation à base de quinoa, d’avocat et de feta est un vrai régal pour les yeux et pour les papilles ! Voici les étapes pour la reproduire à la maison !
Pour cette recette pour une personne, vous aurez besoin de :
Pour la vinaigrette :
Commencez par faire cuire le quinoa selon le temps de cuisson indiqué sur le paquet. Pendant ce temps, mélangez dans un bol les pois chiches égouttés avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez les épices comme le paprika, le cumin, salez et faites-les revenir dans une poêle à feu vif le temps de les faire griller. Préparez ensuite le reste des accompagnements en lavant et ciselant le basilic. Pelez l’oignon rouge et émincez-le finement. Ouvrez l’avocat en deux et retirez-en le noyau (vous pouvez l’utiliser pour le faire germer et créer votre propre avocatier) puis découpez-les en morceaux. Émiettez la feta dans un bol et réalisez la vinaigrette en incorporant (...)
