Salon de l’agriculture : destinée à l’abattoir, une vache est sauvée par des acheteurs
« Cette vache est graciée ». C’est l’inscription inhabituelle que l’on pouvait lire sur un panneau d’un stand du Salon de l’Agriculture. C’est en effet une belle histoire qui s’est déroulée lors de cette édition 2023. Omerta, une vache de race Blonde d’Aquitaine, était destinées à être vendues à des boucheries et donc de finir à l’abattoir. Mais, cette dernière à taper dans l’œil de deux acheteurs qui ont décidé de lui sauver la vie. « On a eu un coup de foudre », explique l’un des propriétaires au site Actu Paris.
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Omerta coulera des jours heureux dans une ferme pédagogique
Antoine Martin, restaurateur dans les Pyrénées-Orientales était venu pour acheter une bête dans le but de la servir à ses clients. Il a finalement décidé de gracier Omerta. Avec André-Luc Montagnier, maire de Fleury d’Aude, ils ont décidé d’acheter la vache. Les deux hommes ont déboursé 20 000 euros. « Elle ira rejoindre une autre vache dans une ferme pédagogique et elle sera mise à l’honneur lors de la Foire agricole aux beaux vins en mai prochain à Saint-Pierre La Mer » , explique André-Luc Montagnier. « Le président des États-Unis gracie bien une dinde pour Thanksgiving, alors pourquoi pas nous ? », poursuit-il.
