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Santé : quels sont les aliments dits fonctionnels ?

Les aliments fonctionnels

La notion d'aliment fonctionnel, bien que moderne, s'inscrit dans une tendance croissante à rechercher des aliments qui contribuent activement à notre bien-être et à la prévention des maladies.

Origine

Le concept d'aliment fonctionnel est issu de la fusion entre alimentation et bienfaits thérapeutiques. Selon la définition, un aliment est considéré comme fonctionnel s'il influence positivement diverses fonctions du corps, ou réduit des risques de maladies. Cela inclut des aliments naturels dotés de composants actifs spécifiques ou des produits enrichis artificiellement.

Exemples industriels

Parmi les exemples notables d'aliments fonctionnels industriels, on trouve les produits enrichis en oméga-3, en calcium ou en probiotiques. Ces aliments, comme certains laits fermentés enrichis de probiotiques spécifiques, promettent un impact favorable sur la santé, notamment sur l'équilibre de la flore intestinale.

Alicaments naturels

Au-delà des produits industriels, certains aliments naturels sont considérés comme des alicaments. La phytothérapie et l'herboristerie, par exemple, exploitent le potentiel thérapeutique de plantes et d'herbes spécifiques. Ces alicaments naturels, reconnus pour leurs ingrédients actifs bénéfiques, jouent un rôle important dans la prévention de diverses conditions de santé.

Reconnaissance officielle

L'efficacité de certains alicaments a été reconnue par des organismes de sécurité alimentaire. (...)

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