Sauté de veau aux olives : la recette familiale et facile à concocter de Julie Andrieu
Vous n’en pouvez plus de préparer les mêmes recettes toutes les semaines ? Faites le plein d’idées recettes avec Julie Andrieu. Croziflette, spaghetti aux asperges, choucroute… Il y a le choix. Sur son site internet, elle propose également la recette d’un délicieux sauté de veau aux olives. C’est un délice. Et si vous désirez vous faire plaisir au dessert, laissez-vous tenter par sa tarte aux pralines roses ou son gâteau d’amour inspiré du célèbre conte Peau d’Âne.
Régalez-vous autour de ce plat convivial. Vous pouvez accompagner ce plat de pommes de terre bouillies, de pâtes, de riz…
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Selon les morceaux de veau que vous utilisez, la cuisson à choisir n'est pas la même. Pour les côtes de veau, les escalopes, les pavés, les grenadins, les émincés et le haché, la cuisson à la poêle est parfaite. Faites revenir vos morceaux quelques minutes, selon vos préférences. Pour le jarret, l’épaule, le flanchet ou le collier, préférez la cuisson à la cocotte pour les laisser mijoter. Réalisez une sauce au vin, une sauce au bleu ou une sauce au poivre pour servir votre viande. Enfin, quand le temps s'y prête, vous pouvez aussi cuisiner de savoureuses brochettes à faire cuire à la plancha ou au barbecue.
À lire aussi :
⋙ Linguine aux crevettes : la recette italienne de Julie Andrieu facile à faire
⋙ Raviolis chinois aux crevettes et légumes : la recette aux mille saveurs de Julie Andrieu
