Savez-vous ce qu’il se passe si vous gardez trop longtemps votre viande au congélateur ?
Le congélateur est pratique pour conserver ses aliments plus longtemps. Mais attention, ce mode de conservation nécessite quelques précautions, notamment avec la viande.
La congélation est un mode de conservation qui fait partie de notre quotidien et s’avère très pratique pour organiser ses menus et éviter le gaspillage alimentaire. Mais faites tout de même attention car si cette option est très appréciée, les produits alimentaires ne peuvent pas y être déposés sur une trop longue durée. C’est notamment le cas de la viande.
Pourquoi n’est-il pas conseillé de laisser sa viande au congélateur trop longtemps ?
Vous ne le saviez peut-être pas mais la viande est une denrée fragile. Et oui, comme de nombreux autres aliments, il est important de bien faire attention à votre façon de la conserver. Avec la flambée des prix alimentaires, nous sommes de plus en plus nombreux à opter pour l'achat de viande en gros ou encore des dates courtes et des paniers anti-gaspi pour faire des économies. On congèle le surplus pour plus tard, c'est une solution pratique. Même au congélateur. Les viandes crues ne peuvent pas être stockées indéfiniment. Il est recommandé de les conserver au maximum jusqu’à environ 8 mois. Pour celles congelées la veille ou le jour de la date limite, il est même conseillé de les manger beaucoup plus rapidement (dans les 2 mois). Notez bien la date à laquelle vous l'avez déposé dans votre congélateur, passé cette durée, la texture de la viande va s’altérer....
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