Comment savoir si mes ustensiles de cuisines sont nocifs pour la santé et par quoi les remplacer ?
Polluants de plus en plus médiatisés, les per- et polyfluoroalkylées, plus connus sous le nom de PFAS, sont des composés chimiques aux nombreux effets délétères sur la santé. C’est prouvé depuis maintes années maintenant. Pourtant, les PFAS ayant des propriétés antiadhésives et résistantes aux tâches, on en retrouve encore dans de nombreux produits du quotidien, dont les ustensiles de cuisine, surtout ceux en téflon. Alors, comment savoir si c’est le cas des vôtres et par quoi les remplacer ?
La couleur de la poêle
Les PFAS se retrouvent souvent dans les poêles antiadhésives en téflon. Observez la couleur du revêtement intérieur de la votre. S’il est noire, il y a d’importants risques qu’elles contienne des agents cancérigènes.
La solidité des ustensiles
Si vos outils de cuisine se détériorent quand vous les nettoyez avec la face abrasive de votre éponge, ce n’est pas bon signe.
La liste des matériaux
Si vous avez un doute, consultez la liste des matériaux et éléments du revêtement de votre ustensile. Les fabricants sont invités à mentionner si leurs produits sont exempts de PFAS ou PFOA (une sous-classe de PFAS). Cherchez le label "sans PFOA", "sans PTFE", ou "sans PFAS". Si l’information n’est pas disponible sur l’emballage ou sur Internet, n’hésitez pas à contacter directement le fabricant.
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