Des scientifiques révèlent les nutriments clés qui pourraient ralentir le vieillissement cérébral

Alexandra Bresson

Bien que l’on en sache beaucoup sur les facteurs de risque qui peuvent accélérer le vieillissement cérébral, on en sait moins sur les moyens efficaces de préserver nos fonctions cognitives à mesure que nous vieillissons. Cependant, une étude récente apporte un nouvel éclairage sur le rôle crucial que jouent certains nutriments dans ce domaine. Voici ceux à privilégier au quotidien.

C’est prouvé : ce qui est bon pour le corps l’est aussi pour la matière grise, c’est pourquoi des changements tout simples dans notre régime alimentaire peuvent avoir des effets bénéfiques sur la santé de notre cerveau. Selon les recommandations du « Guide alimentaire pour un cerveau en santé » il est par exemple essentiel de consommer beaucoup de fruits et de légumes, y compris les petits fruits et les légumes verts feuillus (laitue, chou frisé et épinards) et d’inclure quotidiennement des aliments comprenant des gras sains comme l’huile d’olive mais aussi de limiter la consommation de viande rouge et de charcuterie et celle d’aliments riches en sucres et sel ajoutés. Parmi les nombreux effets bénéfiques mis à jour, il est établi que les nutriments présents dans les aliments que nous mangeons sont essentiels au développement des neurotransmetteurs, notamment ceux du bien-être comme la dopamine et la sérotonine. Mais il s’avère également selon la Fédération pour la Recherche sur le Cerveau qu’ils jouent aussi un rôle protecteur sur les milliards de cellules qui constituent le cerveau, permettant un vieillissement plus harmonieux.

Il convient de rappeler que les bienfaits pour la santé mentale retirés des aliments que nous mangeons dépendent des interactions positives entre tous les aliments consommés, pas uniquement de certains nutriments ou aliments précis. Cela dit, il serait possible de trouver dans les aliments...

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