"Le secret, c'est…" : Nina Métayer dévoile ses conseils pour des sablés de Noël bien dorés

Le mois de décembre approche, les fêtes de fin d’année ne sont plus qu’à quelques semaines de là… L’une après les autres, les maisons se parent de leurs plus beaux atours. Les sapins font leur apparition au milieu des salons, les guirlandes scintillent à nouveau aux fenêtres. Pas de doute, le père Noël va bientôt se glisser dans les cheminées pour apporter ses présents tant attendus ! L’excitation est palpable, les enfants ne tiennent plus en place tandis que les adultes sont plongés dans leur liste de course du menu de Noël. Afin d’apaiser les esprits, Nina Métayer a sa botte secrète : des petits sablés de Noël.

Toute la famille en raffole et c’est aussi l’occasion de passer un bon moment avec les enfants. La recette est simplissime et ludique, alors on aurait tort de ne pas profiter pour les convier à mettre la main à la pâte ! Si la préparation se déroule généralement sans encombre, la cuisson pose parfois quelques difficultés aux jeunes cuisiniers et à leurs commis. Ces petits biscuits emblématiques de l’Avent, on les aime lorsqu’ils ont une jolie couleur et bien craquants, alors quand ce n’est pas le cas à la sortie du four, on ne peut cacher sa déception. Grâce aux conseils et astuces que nous a dévoilés Nina Métayer lors d’un récent entretien, ce sera bientôt plus qu’un mauvais souvenir !

Tout comme la bûche et le foie gras, les sablés sont un incontournable de Noël. Dès le premier jour de décembre, leur odeur délicieuse embaume les cuisines des gourmands impatients. Bien (...)

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