Selon Harvard, cet aliment est la meilleure source de protéines... et ce n'est ni de la viande ni du poisson !
Les protéines sont essentielles pour notre organisme. Elles participent à la construction et à la réparation des tissus, jouent un rôle crucial dans la production d'enzymes et d'hormones, et sont indispensables pour le bon fonctionnement du système immunitaire. Une consommation adéquate de protéines contribue à maintenir la masse musculaire, surtout lors d'un régime ou en vieillissant.
Quelle quantité de protéines ?
La quantité de protéines nécessaire varie en fonction de l'âge, du sexe, du niveau d'activité physique et des objectifs personnels. En général, il est recommandé de consommer entre 0,8 et 1,2 grammes de protéines par kilogramme de poids corporel par jour. Pour une femme de 60 kg, cela représente entre 48 et 72 grammes de protéines quotidiennes.
Les bienfaits des protéines
Les bienfaits des protéines sont nombreux : elles favorisent la satiété, aidant ainsi à contrôler l'appétit et à maintenir un poids santé. Elles soutiennent également la croissance musculaire et la récupération après l'exercice, améliorent la santé osseuse et contribuent à un métabolisme efficace.
Le quinoa : un super aliment protéiné
Parmi les aliments riches en protéines, le quinoa se distingue. Cette graine ancestrale, cultivée depuis les temps des Incas, offre 14 grammes de protéines pour 100 grammes de produit. Selon les chercheurs de l'Université d'Harvard, le quinoa serait même l'une des meilleures sources de protéines. Une récente étude (...)
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