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"Snowcream" : manger de la neige, est-ce dangereux ?

C’est une image insolite qui a fait le tour de la toile, celle de Reese Witherspoon, actrice de la série The Morning Show, utilisant de la neige tout juste tombée sur sa voiture pour préparer un “Chococinno au sel de neige”. Dans la vidéo, disponible sur le réseau social chinois TikTok, on voit l’interprète de Bradley Jackson utiliser deux tasses, puis y ajouter du caramel salé, du chocolat et du café. Prendre de la neige comme dessert ne serait pas un phénomène isolé. Sur le réseau social Instagram, une vidéo d’un "snowcream" (un dessert à base de neige), comptabilise plus de 644.000 “J’aime”.

Des “recettes” qui n'ont pas manqué de faire réagir les internautes, mais aussi des spécialistes, qui pointent du doigt des risques pour la santé.

Tout d'abord, il convient de rappeler que la neige est constituée essentiellement d’eau. Cette dernière tombant du ciel n’est donc pas potable. L’eau de pluie “peut présenter une contamination microbiologique et chimique. De plus, sa qualité n’est pas surveillée” expliquait auprès de Femme Actuelle Anne Novelli, adjointe à la cheffe d’unité d’évaluation des risques liés à l’eau à l’Anses. De plus, le site de l’administration française rappelle qu’il est “strictement interdit de consommer l'eau de pluie”.

Sur le réseau social Instagram, la docteur Laure Geisler, aussi connue sous le pseudonyme @lecoeurnet.info a tenu à rappeler que “l’apparente pureté de la neige fraîchement tombée cache des risques connus !”. En effet, une étude réalisée en 2016 (...)

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