Soupe paysanne : la recette réconfortante et rapide à préparer de Laurent Mariotte
Réunissez une panoplie de légumes dans une soupe alléchante et super facile à faire. Laurent Mariotte sublime ce potage avec une saucisse de Morteau. Le résultat est irrésistible ! Et si vous désirez tester d’autres recettes signées Laurent Mariotte, laissez-vous tenter par son gratin de patate douce, ses poireaux au jambon ou encore son colombo de porc. Il y a de quoi ravir toutes les papilles.
Avec ces journées froides, la soupe aux légumes à la saucisse de Morteau que Laurent Mariotte partage sur son site, est le plat idéal pour se réchauffer.
Les ingrédients pour 4 personnes :
Les étapes de la recette :
Terminez votre repas en beauté avec l’un des desserts proposés par Laurent Mariotte. Vous êtes plutôt beignets, flan à la noix de coco ou bananes flambées ?
Il fait encore assez frais pour se régaler avec de savoureuses soupes. Alors pour combler vos papilles, optez pour les légumes de saison. Fin février et début mars, les épinards seront idéals pour des veloutés en tout genre. Tout aussi colorée, la carotte s’apprécie lorsqu’elle est préparée en soupe. Et en y ajoutant un peu de lait de coco, c'est un délice. Laissez-vous aussi tenter par un velouté de poireaux. Concoctez-la avec des pommes de terre pour les plus gros appétits. Le navet est aussi une bonne option pour se rassasier à la mi-saison. Cuisinez-le en velouté avec du saumon.
Servez votre soupe avec des croûtons de pain ou des toasts de jambon ou de fromage frais. Cela permet de varier les textures.
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