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Soupes de légumes : ces 13 recettes faciles vont vous requinquer après les fêtes

Nadia Paprikas
Nadia Paprikas

Le début de l’année se profile à l’horizon. Loin de nous l'envie de vous convaincre de suivre une détox. Nous ne croyons pas à ce concept car le corps se détoxifie seul quand on fait des excès. Juste une envie de partager avec vous nos meilleures recettes de soupes pour vous requinquer.

Le mois de décembre peut vous laisser sur les genoux. Trop de repas, trop de plats riches et pas assez d’exercice. Les fêtes de fin d’année sont de bons moments de partage et de retrouvailles avec sa famille et ses amis qui nous laissent de bons souvenirs. Une fois les fêtes passées, la soupe de légumes est le bon moyen de se requinquer et de repartir du bon pied.  Minute culture : la cuisine française est précise et les mots “potage”, “velouté” et “soupe” ne devraient pas être interchangeables. Certains sont des termes génériques alors que d’autres correspondent à des préparations spécifiques. Ce n’est pas bien grave mais si vous voulez connaître les différences, RDV dans cet article : Soupe, velouté, potage, c’est quoi la différence ?

La soupe a tout bon

La soupe est économique et facile à faire. Elle permet d'accroître sa consommation de légumes de saison, elle plait à tout le monde et surtout, elle est pleine de bienfaits en raison de la présence de fibres et de nutriments. Son côté rassasiant est bien pratique aussi. Pour en faire un repas complet, ajoutez du pain et des protéines, comme du jambon, du poisson fumé ou des œufs durs.  Bon à savoir : si vous ajoutez des légumineuses...

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