Soupes vertes : 9 recettes avec des légumes de saison
poireauchouxcressonendivesTousces légumes verts sont bons pour la santé et peu caloriques. Leur consommation permet de prévenir certains cancers, le et les troubles cardio-vasculaires. Ils offrent de multiples bénéfices nutritionnelsqui protègent l'appareil digestif et facilitent le transit intestinal. Ils sont aussi source de vitaminesACKB6B9, de minéraux. Les légumes verts sont ainsi importants pour rester en bonne santé. En outre, avec un peu d’imagination, les soupes peuvent être le moyen de faire consommer des légumes verts aux enfants
5 Astuces pour faire manger de la soupe de légumes aux enfants :
Faire choisir le légume à l'enfant. S'il décide lui-même, il sera plus en confiance pour en manger.
Le convier le à la préparation de la soupe. Éventuellement, expliquer les bienfaits de la soupe et du légume.
Privilégier le goût. Si le légume choisi a un goût prononcé, ajouter des pommes de terre pour adoucir son arôme ou encore du fromage fondu type Kiri ou Vache qui rit. L’enfant sera d'autant plus content de préparer les petits fromages à plonger dans la soupe. On peut aussi miser sur l'assaisonnement (épices, herbes aromatiques) pour détourner le goût du légume.
Ajouter des accompagnements avec la soupe tels des croûtons, des pâtes en forme de lettres, des crackers ou tout autre ingrédient que l’enfant pourrait aimer faire tremper dans sa soupe.
. Utiliser un bol que l'enfant
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