Ce « super-champignon » protège le cœur, améliore les défenses et pousse facilement à la maison
La nature nous offre parfois des solutions surprenantes. Parmi elles, un « super-champignon », aux qualités exceptionnelles, qui non seulement renforce les défenses immunitaires et protège le cœur des maladies, mais se démarque également par sa capacité à pousser facilement et rapidement, même au jardin, chez soi ! Cet été, adoptez-le pour améliorer votre santé, et le goût de toutes vos préparations culinaires.
Quel est ce « super-champignon » ?
Il s'agit d'un précieux champignon qui pousse sur de la matière en décomposition, principalement sur du bois de chêne, mais aussi sur celui d'eucalyptus ou de hêtre, et qui se développe dans des zones chaudes et humides. Son contenu en protéines est comparable à celui de la viande, avec une teneur en lipides plus faible et une quantité de fibres plus élevée. Une partie importante de cette fibre est constituée de chitine, qui aide à éliminer les graisses et le cholestérol dans l'intestin.
En effet, les propriétés nutritives du champignon shiitake sont énormes ! Il contient des minéraux, des vitamines D, B1, B2, B3 et, de plus, fournit à l'organisme presque tous les acides aminés essentiels. Pour la médecine chinoise, c'est un aliment qui favorise une vie longue et saine, et il est utilisé pour traiter les infections, les troubles du foie, la fatigue, les maladies rénales et même le cancer.
