“Super fondant, gentiment beurré” : François-Régis Gaudry partage la recette d’un brownie très gourmand
Le brownie est une recette universelle qui plaît aux papilles du plus grand nombre. Pour vous régaler, François-Régis Gaudry vous en partage sa recette favorite. C’est parti !
Il n’y a pas que Cyril Lignac ou Laurent Mariotte qui livrent leurs conseils pour vous aider à réaliser des mets délicieux. En effet, le critique gastronomique François-Régis Gaudry est également une figure de la gastronomie française. Régulièrement, sur les réseaux sociaux, l’expert culinaire dévoile ses astuces pour réaliser les grandes spécialités des chefs. Il y a quelques jours, ce dernier s’est attaqué à l’une des recettes favorites de la cheffe pâtissière Claire Heitzler : le brownie au chocolat. Une gourmandise que François-Régis Gaudry adore, notamment grâce à son “appareil au chocolat super fondant, gentiment beurré”. C’est un véritable délice ! “Il va vous donner le tournis ce brownie”, conclut le professionnel. Il n’y a plus qu’à faire de même dans votre propre cuisine. Bon appétit !
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Les ingrédients pour 4 personnes
50 g de chocolat noir (66% de cacao)
50 g de farine
110 g de beurre doux
110 g de sucre
2 oeufs
50 g de noisettes grillées non salées
50 g d’amandes grillées non salées
50 g de noix de cajou grillées non salées
Les étapes pour refaire ce brownie au chocolat comme François-Régis Gaudry
Préchauffez le four à 180°C.
Au bain-marie...
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