Les super-pouvoirs des algues
Un bonus en iode est indispensable pour lutter contre les baisses de régime, d'autant que 3/4 des femmes en manqueraient. Si vos dosages urinaires montrent un petit déficit, misez sur des compléments à base de Laminaria digitata (I-Biane chez Pileje, Iode Marine chez Lescuyer), qui contiennent 150 µg d'iode par gélule, soit l'apport quotidien recommandé. Un comprimé par jour en cure d'hiver pendant deux à trois mois contre la fatigue ou 2 à 3 comprimés par jour au long cours, sur avis médical, pour soutenir la thyroïde. Un bon moyen d'agir en prévention, pour éviter à la longue les problèmes d'hypothyroïdie. À l'inverse, en cas d'hyperthyroïdie, ne consommez les algues qu'après avis médical. Autre arme vitalité en cas de grosse fatigue, de convalescence ou si vous n'êtes pas très viande, la spiruline. Cette algue d'eau douce doit ses bienfaits à sa richesse en protéines et en fer. À consommer sous forme de poudre (5 g par jour, soit 1 à 2 cuillères à soupe).
Les nutritionnistes adorent les algues parce qu'elles ont tout bon. Elles apportent plein d'oligo-éléments et de minéraux, notamment du fer (c'est le végétal qui en contient le plus). Mais aussi de bons acides gras oméga-3, des antioxydants, des protéines, des fibres... Bref, c'est un super-aliment très peu calorique. Pensez-y une à deux fois par semaine, en commençant avec les plus faciles à préparer : le wakamé, la laitue de mer, la dulse ou les nori (algues noires qui entourent les makis), disponibles en poissonnerie ou (...)
