“Cette super recette va vous faire changer d’avis” : pour vous réconcilier avec la polenta, François-Régis Gaudry propose un gratin à tomber !
Savez-vous cuisiner la polenta ? Afin de nous réconcilier avec cette spécialité d’origine italienne, voici la recette en vidéo du gratin de polenta de François-Régis Gaudry.
Les réseaux sociaux regorgent de bonnes idées de recettes pour se régaler au quotidien. Pour notre plus grand plaisir François-Régis Gaudry, journaliste, animateur et critique gastronomique, propose régulièrement à sa communauté des recettes simples et faciles à reproduire à la maison. Sur son compte Instagram, le journaliste a partagé ce vendredi 22 septembre une vidéo dans laquelle il livre les secrets de fabrication d’une recette à base de polenta, censée nous réconcilier avec cette spécialité italienne pas toujours facile à cuisiner. “C’est ma réalisatrice de #onvadéguster sur France Inter et cuisinière hors pair, Lauranne Thomas qui me l’a fait goûter cet été", explique-t-il dans sa vidéo. Travaillé façon gratin, cette recette de polenta semble très gourmande à première vue. De quoi nous donner envie de lui laisser une seconde chance pour régaler nos papilles ! Voici le mode d’emploi pour réaliser cette recette de gratin de polenta “onctueux, crémeux avec un bon goût de parmesan” selon lui. À vos fourneaux !
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La liste des ingrédients
250 g de polenta précuite semoule fine
1 litre de lait
3 oeufs
110 g de parmesan râpé
25 cl de crème fleurette
15 g de beurre
Noix...
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