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Tous les surgelés ne sont pas bénéfiques à la santé : des experts expliquent lesquels choisir !

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Les surgelés peuvent être bons pour la santé des consommateurs. Mais ils ne sont pas tous à mettre dans le même panier ! Afin de bien les choisir, nutritionnistes et médecins partagent leurs conseils.

Avec 2 millions de tonnes consommés par an, les surgelés se sont imposés dans la consommation quotidienne des Français. Pratiques à stocker et rapides à préparer, ils s’avèrent également bons pour la santé, à condition de bien les choisir. En effet, face aux larges rayons de surgelés, il est important de faire attention à des petits détails qui font toute la différence. Médecins et nutritionnistes ont justement partagé leurs conseils sur le sujet. Voici ce qu’il faut retenir.

"Les surgelés constituent une bonne alternative"

Contrairement aux idées reçues, les surgelés ne sont pas mauvais pour la santé. Ils seraient parfois meilleurs que certains aliments frais, comme l’explique le docteur Pascal Goncalves (alias Dr Food) dans une interview accordée au Parisien : “Il serait même préférable de manger des légumes surgelés plutôt que des légumes frais qui ont traîné une semaine dans le bac du réfrigérateur et ont donc perdu une partie de leurs nutriments. Et comme il n’est pas évident d’avoir à disposition des légumes frais tous les jours, les surgelés constituent une bonne alternative pour augmenter sa consommation quotidienne de produits végétaux, garants d’une alimentation saine et équilibrée”.  Néanmoins, le spécialiste l’affirme : “Tous les surgelés ne sont pas...

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