Cette tarte tatin au potimarron va devenir votre recette préférée cet automne !
Vous êtes en quête d’une recette gourmande et de saison pour vous régaler ? Ne cherchez plus, voici le prochain best-seller à servir à votre table : la tarte tatin au potimarron ! Découvrez comment la réaliser facilement.
La tarte tatin salée suit le même principe que la recette classique de tarte Tatin aux pommes. On fait caraméliser les légumes. Pour le caramel, on peut utiliser du miel et du vinaigre balsamique, mais aussi simplement faire sauter les légumes dans du beurre et un peu de sucre. Ensuite, on recouvre les légumes de pâte brisée ou feuilletée. Une fois cuite au four, la tarte est renversée sur un plat de service. Pour la saison, nous vous avons concocté une version automnale et gourmande à base de potimarron. À vos tabliers !
La recette de la tatin de potimarron
Les ingrédients :
1 potimarron
2 oignons ou 3 échalotes
1 pâte brisée
1 cuillère à soupe de miel
1 poignée de thym séché
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
100 g de feta
Sel et poivre
Huile d’olive
Les étapes de réalisation :
Coupez le potimarron en deux et retirez les graines. Coupez-le ensuite en tranches. Le potimarron peut se manger avec la peau !
Retirez la peau des oignons et émincez-les finement.
Dans une poêle, faites revenir les oignons avec un peu d’huile d’olive et assaisonnez avec du sel, du poivre et du thym.
Versez ensuite le vinaigre balsamique et le miel. Ajoutez les tranches de potimarron et les faire dorer de chaque côté, ajouter un...
Cliquez ici pour voir la suite
À lire aussi :
Osez la tarte tatin salée
Une diététicienne partage sa recette de croque au potimarron parfaite pour l’automne !
Cette recette à base de burrata va vous aider à passer de l’été à l’automne tout en douceur !
