Tarte tatin facile de Laurent Mariotte : la recette et la variété de pomme à choisir
Synonyme de gourmandise, la tarte tatin est le dessert parfait quand on reçoit du monde à la maison. Ses saveurs caramélisées et sa texture fondante feront l’unanimité chez petits et grands. Même si c’est un classique de la gastronomie française, ce n’est pas un jeu d’enfant à préparer pour autant. Il faut réussir la cuisson des pommes et surtout, il faut que la tarte se tienne lorsqu’on la retourne. Heureusement, l’expert de la cuisine, Laurent Mariotte, nous dévoile sa recette toute simple et surtout inratable. À l’occasion des 15 de son émission Petits plats en équilibre diffusée sur TF1, le journaliste culinaire nous explique pas à pas comment réaliser l’un de ses desserts favoris. Voilà une belle initiative qui profitera autant à votre savoir-faire culinaire, qu’aux papilles de vos convives !
Quand elle est à la carte, impossible de résister à la tarte tatin. Si la tentation est trop forte au restaurant, c’est sûrement parce qu’on n’a pas l’occasion de la manger régulièrement à la maison. Pourtant, c’est un dessert très peu coûteux qui nécessite une poignée d’ingrédients. Si vous aimez inviter des amis et que vous n’avez envie de dépenser des dizaines d’euros dans un dessert acheté à la pâtisserie du coin, la tarte tatin est le compromis idéal : économique et surtout très gourmande. Pour vous guider dans votre initiation à la tarte tatin, Laurent Mariotte dévoile sa recette et ses conseils pour la réussir simplement.
Si vous ne souhaitez pas que votre tarte tatin se transforme (...)
