La tarte tatin aux pommes super gourmande du chef Philippe Etchebest
C’est bientôt le week-end ! À cette occasion, laissez-vous tenter par un savoureux goûter à partager en fin de semaine. Une tarte tatin, ça vous dit ? Philippe Etchebest révèle sa recette sur sa chaîne Youtube. En plus d’être facile et pas chère, cette recette renferme son lot de gourmandises. Régalez-vous aussi avec son pain perdu, son crumble aux pommes et son île flottante.
Et saviez-vous que la tarte tatin est un cas de sérendipité ? Cela veut tout simplement dire que sa recette a été réalisée par erreur. Leurs créatrices, les sœurs Tatin, auraient oublié d’ajouter la pâte à sa recette. Elles l’auraient donc recouvert les pommes de pâte au dernier moment et auraient fait cuire le tout ainsi avant de retourner la tarte au moment de la déguster.
Originaire de France, la tarte tatin est un dessert qui plaît à toutes les papilles. Le chef Etchebest dévoile sa recette et propose de la servir avec une crème double ou un peu de glace vanille. Quel délice ! Pour le choix des pommes, il a opté pour des pommes golden puisqu'elles se tiennent bien à la cuisson.
Les ingrédients pour 6 personnes :
Pour la pâte brisée
Les étapes de la recette :
Conseil : utilisez une assiette pour tailler le contour de votre pâte brisée. Mais faites bien attention à ce que la pâte soit bien plus grande que votre casserole ou sautoir.
Toutes les recettes de Philippe Etchebest sont à retrouver sur son site ou sa chaîne Youtube.
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