Tartelettes au saumon et à la crème d’avocat : la recette dont tout le monde ne fera qu’une bouchée à l’apéro de Noël
Le saumon fumé est l’un des ingrédients phares de Noël. Que vous le serviez dans une verrine prête en à peine 10 minutes, dans de délicieux minis choux au saumon fumé et au fromage frais pour l’apéro ou en entrée dans une terrine au fromage frais, il se glisse dans de nombreuses recettes. Mais attention, trouver le juste équilibre pour que vos invités gardent encore de l’appétit pour la suite n’est pas une mince affaire. Inès, une créatrice culinaire, a dévoilé à ses plus de 1 800 abonnés sur TikTok sa version très gourmande de tartelettes au saumon et à la crème d’avocat, idéales pour un apéro léger et rapide à réaliser. De quoi régaler tous vos convives lors de votre repas de Noël.
Prenez trois tortillas à wrap, et à l'aide d'un verre, découpez des ronds – deux par tortilla – que vous allez ensuite placer dans un moule à muffin. Enfournez 15 minutes à 180 °C. Pendant ce temps-là, préparez la mousse d'avocat. Mixez un avocat avec un filet d'huile d'olive, deux cuillères à soupe de fromage blanc, le jus d'un citron jaune et les épices de votre choix. Réservez ensuite au frais. Pour le saumon, prenez 200 g de saumon fumé que vous allez assaisonner comme un tartare. La créatrice culinaire a expliqué que vous pouvez aussi réaliser la recette avec du saumon cru. "Le seul problème du saumon cru, c'est qu'il fallait que je le congèle pendant au moins 48 heures pour tuer toutes les bactéries et je n'avais pas trop le temps", a-t-elle noté. Coupez ensuite votre saumon en petits dés. Déposez-les (...)
