Tartinade apéro au chorizo : la recette express
Pour un apéro estival à la fois rapide à faire et original, les tartinades et dips sont de bonnes solutions. Elles ne nécessitent généralement que quelques ingrédients et aucune cuisson. On en trouve de toutes faites en grandes surfaces, mais elles sont assez classiques : tapenade, caviar d’aubergine, houmous, tzatzíki... Les variations à faire soi-même sont nombreuses et souvent à base de fromage frais. On peut se contenter d’y ajouter quelques herbes et aromates, ou encore de s’en servir comme base pour des rillettes de poisson. Mais si vous appréciez les saveurs plus relevées, vous pouvez miser sur une autre recette assez étonnante publiée sur TikTok.
Son auteur a en effet montré comment réaliser une tartinade express au chorizo. A priori, on imagine assez mal une mousse à base de cette saucisse espagnole épicée. Mais la technique est assez simple. Commencez par couper un chorizo entier en tranches, elles-mêmes coupées en deux. L’auteur de la vidéo a opté pour un chorizo doux, qui devrait convenir à tous les palais. Mais rien n’empêche d’essayer avec une variété plus relevée. Déposez vos morceaux de charcuterie dans la cuve d’un mixeur. Ajoutez ensuite 20 cl de coulis de tomate. Pour cette recette sans prise de tête, un coulis industriel fera tout à fait l’affaire. Mais si vous avez du coulis maison à disposition, ne vous privez pas. Ajoutez ensuite 200 g de fromage blanc à tartiner (de type Saint-Morêt).
Assaisonnez enfin de piment doux, en tenant compte de l’intensité de votre (...)
