La tartounette aux aubergines de Christophe Michalak
Envie d’un repas aux produits de saison ? Laissez-vous tenter par des cakes, des lasagnes ou même des tartes aux légumes d’été. Et si vous appréciez le poisson, une délicieuse dorade au barbecue, devrait satisfaire votre appétit. Les chefs aussi, proposent des recettes à réaliser avec des produits frais. Christophe Michalak a dévoilé la recette de sa tartounette au caviar d’aubergines sur son compte Instagram. C’est une raison gourmande pour présenter cette purée d’aubergines autrement que sur du pain. Suivez le guide !
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Facile à faire, le caviar d’aubergine du chef se déguste dans une savoureuse tarte maison. Il y a de quoi ravir vos papilles !
Les ingrédients pour 1 tarte :
Les étapes de la recette :
Le caviar d’aubergines se déguste généralement à l’apéritif avec du pain. Que cela soit sur du pain pita, du pain de campagne ou même de la baguette, tous les moyens sont bons pour apprécier cette délicieuse préparation. Mais cette purée d’aubergines n’est pas réservée à l’apéritif. Et oui, on peut aussi l’utiliser dans des recettes variées chaudes et froides. À l’entrée, on l’apprécie en verrines parfois accompagnée de fromage frais et de fines herbes. Au plat, les choix sont multiples : utilisez le caviar d’aubergines afin de sublimer vos tartes et pizzas. Étalez-le dans le fond de tarte et garnissez le tout d’anchois, d’olive, de tomates séchées… Cela rappelle les saveurs méditerranéennes. Autrement dit, c'est l’occasion (...)
