On a testé le meilleur cookie de France d'après François Régis Gaudry et son équipe, voici où le trouver !
On le sait, pour trouver les bonnes adresses en France, il n’y a rien de mieux que de se fier aux conseils de François-Régis Gaudry et son équipe. En effet, ce groupe d’experts culinaires partent régulièrement en quête des très très bonnes recettes de France. Après avoir trouvé le meilleur burger ou plus récemment le meilleur gâteau au chocolat, la team d’experts s’est attaquée à un classique de la pâtisserie qui nous parle à tous : le cookie.
C’est Samedi 21 décembre à 19h50 sur Paris Première que l’on a pu retrouver l’émission de “Très Très Bon” consacrée à ce biscuit si populaire. Pour élire le meilleur de l'hexagone, le critique culinaire s’est entouré de vrais connaisseurs tels que Valentine Oudard, l’autrice Constance Lasserre alias Hungry Consti, le pâtissier Christophe Michalak et l’auteur-restaurateur américain Marc Grossman. Alors quel est le meilleur cookie de France. Voici la réponse.
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C’est quoi un bon cookie ?
Avant de dévoiler le gagnant élu par les experts, une question nous brûle les lèvres : c’est quoi un bon cookie ? En réalité, chacun des experts a sa vision du bon cookie. Pour Christophe Michalak il y a certains critères qui font la différence : “J’aime bien les cookies cuits dans les cercles qui vont garder un croustillant et un moelleux incomparable. J’apprécie les contours réguliers. J’aime bien la fleur de sel aussi - surtout...
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